酵母贮存系统
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酵母贮存系统
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产品信息

       酵母贮存系统的使用,对于啤酒质量的提高,有不可忽视的作用,已经得到越来越多的啤酒厂认可和采用,我公司酵母贮存系统也是根据用户的实际需求,进行针对性设计,具有酵母回收、贮存和添加功能。

系统设计特点:

    1) 所有罐体都设计有冷却夹套;

    2) 每个贮罐都配备一套集搅拌、CIP清洗、充氧为一体的罐顶搅拌装置,可对酵母进行脱气和充氧操作;

    3) 罐体采用带设计,生产过程压力自动调节控制,维持正压的功能,确保不受杂菌污染;

    4) 罐体、搅拌及管道等所有装置都能进行CIP清洗,没有清洗死角。

采用酵母贮存能获得的好处:

    1) 提高酵母回收和添加的灵活性;

    2) 可对添加酵母性能进行取样评估;

    3) 贮存时通过控制贮存温度,使酵母处于休眠状态,并且通过搅拌使CO2脱离出来;

    4) 添加前充氧可激发酵母活性;

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